تركيب و استخلاص عطر الخزامى
ماهو عطر الخزامى
كيفية صنع عطر الخزامى
تركيب و استخلاص عطر الخزامى
ماهو عطر الخزامى
كيفية صنع عطر الخزامى
إستخراج الزيت العطرية لزهرة الخزامى
1_ نبدة عن التقطير المائي
ظهرت هذه التقنية قديما في الهند وقام العرب بتطويرها ونقلها إلى أوربا في القرن العاشر ميلادي ، حيث يتم إغلاء خليط من
ماء وأوراق نبات عطري فيتبخر الماء حاملا معه العطر ، وبإستعمال جهاز تبريد مناسب يتم تكثيف البخار ، فنحصل على سائل
معطر تتم معالجته لإستخراج العطرالمركز.
2_ إستخراج الزيت العطرية لزهرة الخزامى بإستعمال تقنية التقطير المائي
تستحرج من زهور الخزامى زيت عطرية تحتوي على مادة تسمى " أسيتات الليناليل " تستعمل في العديد من المنتوجات كالعطور
ونكهات بعض المواد الغدائية .
أ_ مرحلة التقطير المائي
نضع في قنينة زجاجية مثلا دورق 10g من زهور الخزامى المدقوقة ، مع 100ml من الماء المقطر eau distillée
وبعض حصيات الخفاف .
ننجز التركيب التجريبي أسفله ، حيث نمرر تيارا مائيا بواسطة الصنبورفي المبرد ثم نسحن الخليط الموجود في الدورق حتى الغليان
ثم نحافظ على على غليان معتدل لمدة معينة ، نوقف التسخين عندما نحصل على 75ml من القطارة التي تتكون في الكأس والمتكونة
من طورين : طور عضوي وطور مائي .
قطارة
ب_ مرحلة إعادة الفصل
نضيف 3g من كلورور الصوديوم NaCl أي ملح الطعام إلى القطارة المحصلة سابقا ، ثم نحرك جيدا لأن الزيت العطرية لزهرة
الخزامى تدوب
قليلا في الماء ولا تدوب تقريبا في الماء المالح ، لذا فإن إضافة الملح
تساعد على فصل الزيت العطرية عن الماء .
ج_ مرحلة التصفيق Décantation
نسكب القطارة المحصلة في أنبوب تصفيق ، ونضيف إليها 10ml من " السيكلوهكسان " مادة قابلة للإشتعال وهو مذيب عضوي
تذوب فيه المادة العطرية بشكل جيد .
نحرك جيدا مع الحرص على فتح صنبور الأنبوب من حين لآخرللتخلص من الغازات المتكونة .
نترك الخليط يسكن لبضع دقائق ثم نقوم بفتح الصنبور بمهل لفصل الطور العضوي الذي يهمنا في كأس عن الطور المائي
نأخد الطورالعضوي ، ونضيف إليه قليلا من كاربونات البوتاسيوم اللامائي لتجفيف الطور العضوي من الماء المتبقي .
د_ مرحلة الترشيح
نقوم بترشيح الطور العضوي المحصل عليه الذي يحتوي على الزيت العطرية المطلوبة .
وكذا نكون قد حصلنا على زيت عطرية مستخلصة من زهرة الخزامى
وكذا نكون قد حصلنا على زيت عطرية مستخلصة من زهرة الخزامى
